Menu... a casa tua

Antipasti

Insalata di granchio

con sedano, ciliegino secco, limone fermentato e salsa ai ricci di mare
[per 2 persone]

€ 25.00

Schioppetti di vitello

con verdure croccanti, albicocche e gocce di erborinato al marsala

€ 10.00

Terrina di pollo ruspante

con noccioline, pistacchio, verdurine e chutney di nespole al mosto cotto

€ 10.00

Boccone Omega3

Il mare nel piatto

€ 15.00

Primi piatti

Cannelloni di Sicilia

ripieno di falsomagro e salsa al caciocavallo

€ 10.00

Cavatelli di pasta di pane

con gamberi, muscoli di mare e asparagi

€ 10.00

Lasagnetta vegetariana

con fiordilatte al basilico

€ 10.00

Secondi piatti

Seppia stufata

con favette e finocchietto

€ 15.00

Trasparenza di cartoccio

con ombrina, verdure dell’orto e alghe, cotta in acqua di mare

€ 15.00

Reale di manzo

cotto lentamente, su insalatina di fagiolino con patate e cipolla al profumo d’aceto di cassis e l’uovo in camicia

€ 15.00

Involtino siciliano

con ratatouille e patate al rosmarino

€ 12.00

I Panini Gourmet

Ricordandomi la strada

con battuta di manzo, scaloppa di foie grass d’anatra, capuliato” di pomodoro, cipolla rossa caramellata, pancetta tostata e briciole d’argento

€ 18.00

Il Vecchio e il Mare

con verdello fermentato spinacino, sgombro e maionese vegetale

€ 8.00

Il Vegano

scaloppa di seitan tostato, maionese di mandorle e melanzane

€ 8.00

panini gourmet